Emmanuel Bassoleil

Com 34 anos de história no Brasil, o Chef Emmanuel Bassoleil acumula 44 anos de carreira desde que saiu da França, na cidade de Dijon, na Borgonha. Depois de dar duas voltas ao mundo durante três anos, conviver com Chefs de renome nacional e internacional, traz em sua bagagem importantes prêmios como o de Melhor Chefe do Ano (1993 e 2001), Top Of Business, Food Service Nutri News e o de Personalidade da Gastronomia, além de ter sido o primeiro Chef do Brasil a receber a Ordem da Academia Culinária da França, em 1998. Vinte anos depois recebeu o maior reconhecimento da gastronomia mundial e foi nomeado “Maîtres Cuisiniers de France”. Está na segunda temporada de “Um dia de chef “ no canal Food Network e h&h da Discovery Channel. É o Chef Executivo e responsável pela gastronomia do Hotel Unique e do Skye Restaurante & Bar desde a sua inauguração e implantação em 2002.